一提到泥土，不免让人有些嫌弃。但你知道吗？泥土可以是许多美食的催化剂！一年级的孩子们在德育处朱莉老师的带领下开展了“拾古法 传农味”的腌制咸鸭蛋活动。

听说要腌咸鸭蛋了，孩子们跃跃欲试，他们在家精心挑选了鸭蛋带到学校，准备开启一场“鸭蛋变身之旅”。在朱老师的指导下，孩子们先前往学校“法布尔”挖土，他们有的拿着铲子，有的拿着袋子，乐在其中……他们把挖来的泥土过筛后备用。

孩子们身系小围裙，马上化身成元气满满的“洪小厨”。他们有的拿着刷子、钢丝球等小心翼翼地擦洗着鸭蛋，有的在准备腌制的材料。他们在泥土中加入一定比例的水、盐和白酒，然后不停地搅拌，直至泥土被搅成稀泥状。

一切准备就绪，“洪小厨”们正大展身手，让我们来瞧一瞧吧！

在大家的齐心协力下，鸭蛋宝宝们都来了个大变身！孩子们轻轻地把它们装桶封存。相信他们自己亲手腌制的咸鸭蛋一定别有风味！回家后，孩子们邀请爸爸妈妈和他们一起探究。

美味的食物总是需要漫长的等待。在一个月后，会发生怎样神奇的变化呢？

小蜜蜂课堂：中华黄土美食探索

红红：你知道泥土可以做什么吗？

苗苗：泥土可以盖房子、可以做陶瓷、可以种蔬菜……

红红：你知道的可真多，但你知道吗？泥土还可以做出美味的食物呢！

苗苗：泥土这么神奇呀，让我们一起去看看吧！

1.叫花鸡：江南名吃，历史悠久，把洗净的整只鸡用泥土和荷叶包裹好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜，又称叫化鸡、煨鸡。烘烤熟后敲碎泥土，就是令人垂涎三尺的叫花鸡了。

2.荷叶泥土烤鱼：把鱼洗净后用荷叶包裹好，荷叶外再裹上泥土，用烘烤的方法做出一道肉质鲜嫩的烤鱼。轻轻咬上一口鱼肉，那味道令人难以忘怀。

3.松花蛋：又称皮蛋、变蛋。在泥土中加入茶叶水、盐、石灰等不停搅拌后，把泥土裹在蛋上，一颗颗金装素裹的鸭蛋等待着蜕变。一个月后，敲开蛋壳，松花蛋口感细腻，香味扑鼻，吃上一口欲罢不能。

通讯员：朱莉

审稿：刘桑