全员育人｜携手玩转“法布尔”  润心成长欢乐多

——洪庙小学开展全员导师系列活动（十二）

一碗热气腾腾的酒酿小圆子

是多少人的“心头爱”

虽然现在市面上有很多

包装精美的酒酿

但心中味道最“正”的

还是自制的酒酿

12月初，导师李海兰就带着五（1）班的孩子们研究起了怎样制作酒酿。

做酒酿的工序并不复杂，孩子们先上网搜索制作教程，将需要的食材和工具用笔记录下来。李老师根据制作清单逐一进行准备。

 一切准备就绪，孩子们兴奋地来到 “点心坊”，戴上围裙，按照酒酿的制作步骤与导师一起行动起来。他们照着制作步骤，先把事先蒸好的糯米饭倒入盆内，用温水把甜酒曲化开，倒入米饭后搅拌均匀；然后再倒入凉开水，继续搅拌均匀，直到米粒可以分开。最后，把米饭装进饭盒，并用勺子压实。看着孩子们的起劲样，李老师提醒道：“不要忘记在中间挖个坑，以便观察出酒情况。”孩子们连连点头，他们将制作好的酒酿装入袋子密封，放进大箱子保存。酒酿的发酵需要一个过程，孩子们都很期待能快点品尝到自己亲手制作的酒酿。

等待的过程中，孩子们也没闲着，在李老师的指导下，他们上网查资料，了解酒酿的历史、食用功效、禁忌，营养价值等，做成了精美的小报，与同学一起分享。

几天时间一晃而过，孩子们在李老师的带领下兴奋地再次来到“点心坊”。一打开存放酒酿的大箱子，一股香味就迎面扑来。“哇……好香呀！”孩子们禁不住赞叹道。几个“小馋猫”等不及，打开盖子，挖了酒酿就大口吃起来，一边吃，嘴里还不住地说着“好吃”。

做好了新鲜的酒酿，怎能少了一碗可口的酒酿小圆子呢！于是，李老师带着孩子们架锅起火，不一会儿，两锅香喷喷的酒酿小圆子就出炉啦！孩子们尝着自己亲手做的美食，心里别提有多高兴了。他们还将自己的劳动成果装进餐盒，送到办公室，送到家中，让老师们和爸爸妈妈都能尝一尝。

在紧张的学习之余，孩子们与导师一起体验了中华传统美食的制作，并品尝、分享了自己的劳动成果。孩子们在传统中领悟匠心传承的华夏文化，感受到了劳动带来的乐趣，也增进了彼此的感情。

撰稿：李海兰

审稿：谢萍